個人認為，流質更容易吸收.但其他因素就不好說了,比如蘋果.打成汁以后如不盡快食用就會氧化變色,雖說營養上應該沒多大改變。但視覺和味覺就會比沒打之前差很多。攪碎水果，其膳食纖維不會被破壞。把攪碎的水果全部吃了，營養成分不會流失。擴展資料果泥在歐美、日韓主要應用于餐飲、酒店及街邊果汁
攪拌機，是一種帶有葉片的軸在圓筒或槽中旋轉，將多種原料進行攪拌混合，使之成為一種混合物或適宜稠度的機器。?攪拌機分為好多種，有強制式攪拌機、單臥軸攪拌機、雙臥軸攪拌機等等。注意事項：攪拌機及自動供料機，必須把里面清洗干凈，尤其是冬天，這樣能延長壽命。攪拌機即是混合機，因為混合機的通常作用就是混合攪拌各類干粉砂漿，故俗稱攪拌機。
