加入稀硫酸后加熱進行微沸半小時。微沸以小泡不間斷出現為佳，沸騰過于劇烈會使得甜菊素沾在瓶壁上過多，導致水解不完全。水解時一般是先出現白色渾濁現象然后變澄清并伴有沉淀。甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜