一、性質不同1、胡椒粉：熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成回。2、白胡椒：白胡椒是答在果實生長成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干。3、黑胡椒：黑胡椒是果實長大但是尚未成熟的階段，色澤剛剛發紅的時候采收下來，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實。二、外觀特點不