1、糖日本菜中常用的糖一般有上白糖；冰糖；黑砂糖等。1.上白糖：是日本菜中應用最廣泛的糖。跟中國的綿白糖差不多，甜度和細膩程度高于中國的綿白糖。2.冰糖：跟中國的冰糖一樣。多用于果酒的泡制。3.黑砂糖：沖繩縣產。類似于紅糖。有自己獨特的味道。多用于煮物（如煮芋仔）；跟和菓子的制作
日本料理的基本調味品都有哪些？
做日式料理是都要用到什么調味品呢？具體都是怎么調制的，怎么用？
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