丁酸戊酯在工業生產中未發現對人的危害。給動物致死量時發生皮毛粗糙、共濟失調、氣急、呼吸困難、抽搐和體溫降低。
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常用名 丁酸戊酯
別 名 丁酸正戊酯 | 酪酸正戊酯 | 正丁酸正戊酯
英文名 pentyl butyrate
CAS號 540-18-1
EINECS 208-739-2
分子式 C9H18O2
分子量 158.238
密 度 0.863 g/mL
沸 點 184-188 °C
閃 點 154 °F
性 狀 無色液體有苦杏仁味
溶解性 不溶于水混溶于乙醇
用 途
1.主要在食品工業中用作香料制作糖果糕點等也是優良的抗腐蝕劑有機溶劑和通用試劑
2.用于有機合成
