據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)機構(gòu)InnovaDatabase統(tǒng)計2015年1月至5月在美國市場發(fā)布的使用羅漢果甜味劑的新產(chǎn)品達187種較去年同期增長了140%;而在去年全年美國市場使用羅漢果甜味劑的新產(chǎn)品較前年的增長率也高達70%在如此高的持續(xù)增長率下羅漢果的發(fā)展前景不禁讓人為之矚目

一提到羅漢果許多人的第一反應(yīng)是其傳統(tǒng)的清熱解毒化痰止咳清肺潤腸和生津止渴等藥用保健功能然而在國外特別是在歐美地區(qū)人們對于羅漢果的認知卻是從其非傳統(tǒng)的功效開始的羅漢果含有的甜味物質(zhì)羅漢果甜苷因其甜度強甜度是蔗糖的300倍無熱量純天然口感好等屬性近年來羅漢果甜苷在歐美地區(qū)從罕為人知到被食品飲料行業(yè)廣泛接受成為了理想的的天然健康代糖甜味劑

由于區(qū)域人群口味喜甜傳統(tǒng)上以美國為代表的西方社會在食品飲料行業(yè)中大量使用糖作為增甜產(chǎn)品然而隨著對糖類的大量攝入所導致的肥胖癥糖尿病和齲齒等嚴重健康問題西方社會掀起了一股反糖運動安賽蜜阿斯巴甜三氯蔗糖等零熱量價格低廉的人工甜味劑逐漸興起但是在此過程中人工甜味劑的諸多安全隱患和爭議卻一直不絕于耳

進入二十一世紀以來伴隨著對傳統(tǒng)糖類健康弊端新興人工甜味劑安全隱患的種種爭論食品和飲料行業(yè)逐漸將目光投向了兼具零熱量低熱量和健康雙重優(yōu)勢的天然甜味劑提取自甜葉菊的甜菊糖苷成為了第一種得到大規(guī)模應(yīng)用的天然甜味劑得以迅速發(fā)展并引起了廣泛關(guān)注但是甜菊糖苷卻有著難以克服的弱點其入口后有明顯的后苦味會影響食品和飲料的口感而羅漢果甜味劑則恰恰兼具零熱量口感好純天然等多重優(yōu)勢所以在近幾年成為了食品飲料行業(yè)的新寵兒堪稱目前最理想的天然甜味劑

實際上羅漢果甜味劑遠非近幾年才引起注意其研究歷史甚至可以追溯到數(shù)十年前早在1975年C.H.Lee博士在英國科技期刊發(fā)表的論文就指明了羅漢果甜苷是羅漢果甜味的組成成分而在20世紀90年代初寶潔公司研發(fā)出生產(chǎn)羅漢果果汁甜味劑的方法并為其申請了專利然而受限于技術(shù)穩(wěn)定性供應(yīng)鏈配套缺失和當時的需求規(guī)模等因素羅漢果甜味劑在當時并沒有實現(xiàn)商業(yè)化

羅漢果甜味劑真正推向市場是在21世紀初在羅漢果原產(chǎn)地和主要產(chǎn)地廣西桂林成立的桂林吉福思羅漢果有限公司原名桂林吉福思生物技術(shù)有限公司成功地突破了提取技術(shù)效率產(chǎn)品穩(wěn)定性等瓶頸問題首次建立了一條完整的羅漢果供應(yīng)鏈體系向市場推出了首批可大規(guī)模用于商業(yè)用途的羅漢果甜味劑產(chǎn)品為羅漢果甜味劑行業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)并由此再次激發(fā)了可口可樂百事雀巢和嘉吉等國際級大公司對羅漢果的興趣此后隨著桂林吉福思羅漢果有限公司2010年元月首次在美國成功通過了FDA美國食品及藥物管理局認證拿到了羅漢果甜味劑開啟美國市場的金鑰匙正式吹響了羅漢果甜味劑大規(guī)模進入海外市場的號角

或許我們可以從下列一組數(shù)字窺視出羅漢果甜味劑的市場發(fā)展歷程以及趨勢在2010年獲得FDA認證批準之前羅漢果甜味劑在美國市場的需求量僅為每年10噸;而在獲得FDA認證之后其年需求量迅速增長到了2011年的20噸2012年的40噸而據(jù)估計2015年的需求量會增長到80噸左右

羅漢果甜味劑的火熱勢頭不僅僅反映在成倍增長需求量上作為一種零熱量口感好安全無副作用的水果型天然甜味劑產(chǎn)品羅漢果甜味劑的高附加值獲得了諸多食品飲料行業(yè)的大型企業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)的青睞包括大型谷物品牌卡士谷物家樂氏旗下品牌強生公司旗下的Nectresse品牌美國希臘式酸奶領(lǐng)先企業(yè)喬巴尼博爾豪斯農(nóng)場坎貝爾湯類旗下品牌海蘭德乳制品公司美國最大的奶制品合資公司雀巢優(yōu)鮮沛可口可樂Zico品牌通用磨坊旗下的品牌優(yōu)諾和星巴克等都將羅漢果甜味劑產(chǎn)品用于其已有產(chǎn)品的改良以及新產(chǎn)品中當然品類的開創(chuàng)者自然也得到了最大的回報憑借先入為主的優(yōu)勢和更穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)和供應(yīng)吉福思幾乎壟斷了優(yōu)質(zhì)的品牌企業(yè)客戶長期占據(jù)了羅漢果甜味劑市場70%以上的市場份額目前已經(jīng)成為全球最大的羅漢果甜味劑企業(yè)

種種跡象表明羅漢果甜味劑已經(jīng)進入品類增長的爆發(fā)期繼甜葉菊之后成為了甜味劑行業(yè)的新潛力股羅漢果甜味劑的發(fā)展態(tài)勢也已經(jīng)從國外延續(xù)到了國內(nèi)例如盡管仍處于市場開發(fā)階段但羅漢果甜味劑產(chǎn)品之一羅漢果果汁就成功獲得了包括統(tǒng)一集團等大型公司在內(nèi)的青睞目前處于供不應(yīng)求的狀態(tài)

而對于羅漢果甜味劑的發(fā)展趨勢和市場前景羅漢果甜味劑行業(yè)內(nèi)部也是信心滿滿全球羅漢果甜味劑的領(lǐng)導者和最大的生產(chǎn)供應(yīng)商桂林吉福思羅漢果有限公司就表示將大規(guī)模擴大原料收購量和產(chǎn)能繼續(xù)專注于羅漢果甜味劑產(chǎn)業(yè)