甜味劑(Sweeteners)指賦予食品或飼料以甜味,提高食品品質(zhì),滿足人們對食品需求的食物添加劑,如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味劑應具備安全性高、引起味覺良好、穩(wěn)定性高、水溶性好、價格合理等特點,甜度是甜味劑的重要指標。
歐盟修訂果蔬醬甜味劑使用限量規(guī)定
55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; ">近日歐盟發(fā)布一項條例修訂部分果蔬醬中甜味劑使用限量規(guī)定新法規(guī)將安賽蜜甜蜜素糖精及其鈉鹽鉀鹽鈣鹽三氯蔗糖新橙皮苷二氫查爾酮甜菊糖苷在低熱量果蔬醬以及低熱量或不添加糖的干果三明治調(diào)味醬中的最大使用限量修訂為100050020040050200mg/kg
55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; " />55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; "> 目前世界各國已批準使用的甜味劑有20多種與歐盟相對全面嚴格的食品添加劑管理體系相比我國食品中使用和殘留限量指標相對較為寬松以甜蜜素為例根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》我國允許在在飲料配制酒糕點中最大使用量為0.65 mg/kg在蜜餞中最大使用量為1000 mg/kg均大大超過歐盟標準近年來甜味劑正逐漸成為食品出口的重大隱形殺手負面影響不容忽視據(jù)國家WTO-TBT通報咨詢中心數(shù)據(jù)今年1-10月我國已有56批食品中被檢測出甜味劑超標而被境外通報扣留或召回
55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; " />55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; "> 我國是蕃茄醬出口大國除此之外新型果醬如獼猴桃玫瑰蔬菜芒果香蕉等低糖品種也贏得較多國際市場消費者的青睞統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示今年以來寧波地區(qū)出口果蔬醬共3648萬噸金額4207萬美元
55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; " />55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; "> 檢驗檢疫部門提醒企業(yè)食品加工企業(yè)在接到國外定單后一是要詳細了解進口國關(guān)于添加劑的各種限量要求加強甜味劑的正確選擇和規(guī)范使用二是加強原料安全控制和原輔材料檢測力度確保食品的有效溯源三是嚴把成品檢驗關(guān)不斷提高技術(shù)檢測水平強化果蔬醬生產(chǎn)加工和貯藏等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量自控能力防止二度污染避免產(chǎn)品因甜味劑不符合要求而遭受不必要的損失
55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; " />55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; "> 目前世界各國已批準使用的甜味劑有20多種與歐盟相對全面嚴格的食品添加劑管理體系相比我國食品中使用和殘留限量指標相對較為寬松以甜蜜素為例根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》我國允許在在飲料配制酒糕點中最大使用量為0.65 mg/kg在蜜餞中最大使用量為1000 mg/kg均大大超過歐盟標準近年來甜味劑正逐漸成為食品出口的重大隱形殺手負面影響不容忽視據(jù)國家WTO-TBT通報咨詢中心數(shù)據(jù)今年1-10月我國已有56批食品中被檢測出甜味劑超標而被境外通報扣留或召回
55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; " />55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; "> 我國是蕃茄醬出口大國除此之外新型果醬如獼猴桃玫瑰蔬菜芒果香蕉等低糖品種也贏得較多國際市場消費者的青睞統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示今年以來寧波地區(qū)出口果蔬醬共3648萬噸金額4207萬美元
55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; " />55, 59, 64; font-family: SimSun, Arial; font-size: 14px; line-height: 26px; "> 檢驗檢疫部門提醒企業(yè)食品加工企業(yè)在接到國外定單后一是要詳細了解進口國關(guān)于添加劑的各種限量要求加強甜味劑的正確選擇和規(guī)范使用二是加強原料安全控制和原輔材料檢測力度確保食品的有效溯源三是嚴把成品檢驗關(guān)不斷提高技術(shù)檢測水平強化果蔬醬生產(chǎn)加工和貯藏等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量自控能力防止二度污染避免產(chǎn)品因甜味劑不符合要求而遭受不必要的損失
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