甜味劑（Sweeteners）指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑，如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味劑應具備安全性高、引起味覺良好、穩定性高、水溶性好、價格合理等特點，甜度是甜味劑的重要指標。
德國甜菊糖甜味劑禁止標注為天然甜味劑
德國法院日前裁定禁止生產商在產品的標簽上將甜菊糖甜味劑標注為天然甜味劑這一結果遭到了行業的廣泛反對
這是德國法院在接到一個消費者團體的起訴后作出的這一決定法院裁定暫時禁止德國Gesund&Leben甜菊糖流體公司在產品上標示為天然此前德國巴符州地區的消費者協會認為從最終加工的甜味產品中獲得的甜味劑并不是一種天然提取物或甜葉菊植物甜菊糖苷并不是天然地存在于食品中
這一結論招致了行業協會的發對歐盟甜葉菊委員會（EUSTAS）和國際甜葉菊委員會（ISC）發布的一項聯合聲明指出對德國巴符州地區消費者協會提出了廣泛的批評并指出這一結論會誤導消費者聲明表示這些起訴和裁定是錯誤的且具有誤導性很明顯的一點消費者獲得的甜菊糖苷的分子天然的存在于甜葉菊的葉片中并經過提取后存在于甜葉菊提取物中其在提取過程中并沒有發生變化
甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提取的新型天然甜味劑具有高甜度低熱能的特點其甜度是蔗糖的200～300倍熱值僅為蔗糖的1/300經大量藥物試驗證明甜菊糖無毒副作用無致癌物食用安全經常食用可預防高血壓糖尿病肥胖癥心臟病齲齒等病癥是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑
目前甜菊糖可廣泛應用于食品飲料醫藥日用化工釀酒化妝品等行業并且相比蔗糖可節省成本60%甜菊糖色澤純白口感適宜無異味是發展前景廣闊的新糖源是繼甘蔗甜菜糖之外的第3種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品被國際譽為第三糖源
這是德國法院在接到一個消費者團體的起訴后作出的這一決定法院裁定暫時禁止德國Gesund&Leben甜菊糖流體公司在產品上標示為天然此前德國巴符州地區的消費者協會認為從最終加工的甜味產品中獲得的甜味劑并不是一種天然提取物或甜葉菊植物甜菊糖苷并不是天然地存在于食品中
這一結論招致了行業協會的發對歐盟甜葉菊委員會（EUSTAS）和國際甜葉菊委員會（ISC）發布的一項聯合聲明指出對德國巴符州地區消費者協會提出了廣泛的批評并指出這一結論會誤導消費者聲明表示這些起訴和裁定是錯誤的且具有誤導性很明顯的一點消費者獲得的甜菊糖苷的分子天然的存在于甜葉菊的葉片中并經過提取后存在于甜葉菊提取物中其在提取過程中并沒有發生變化
甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提取的新型天然甜味劑具有高甜度低熱能的特點其甜度是蔗糖的200～300倍熱值僅為蔗糖的1/300經大量藥物試驗證明甜菊糖無毒副作用無致癌物食用安全經常食用可預防高血壓糖尿病肥胖癥心臟病齲齒等病癥是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑
目前甜菊糖可廣泛應用于食品飲料醫藥日用化工釀酒化妝品等行業并且相比蔗糖可節省成本60%甜菊糖色澤純白口感適宜無異味是發展前景廣闊的新糖源是繼甘蔗甜菜糖之外的第3種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品被國際譽為第三糖源
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