甜味劑（Sweeteners）指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質(zhì)，滿足人們對食品需求的食物添加劑，如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味劑應(yīng)具備安全性高、引起味覺良好、穩(wěn)定性高、水溶性好、價格合理等特點，甜度是甜味劑的重要指標。
可口可樂回應(yīng)人工甜味劑爭議
一些無糖可樂等飲料為保持甜味使用了人工甜味劑阿斯巴甜但阿斯巴甜的安全性存在爭議對此美國可口可樂公司１４日主動出擊在報紙上刊登了一則為阿斯巴甜安全性辯護的廣告
這則廣告當天出現(xiàn)在暢銷報紙《今日美國報》上廣告正中是兩名女性相視而笑的大幅圖片其中一名女性手握一瓶打開的無糖可樂圖片文字說明中寫道過去４０多年里阿斯巴甜的安全性獲得超過２００項支持
《今日美國報》在一篇報道中說這一廣告還將于１５日刊登在《亞特蘭大憲法日報》上下周刊登在《芝加哥論壇報》上報道援引可口可樂一名負責人的話說打廣告的目的是為了解釋常被人們忽視的問題即低熱量與無熱量甜味劑已接受過廣泛的檢測它們是安全的對體重控制有好處
由于糖分含有較高熱量一些廠商為了滿足減肥人群的需求推出了無糖飲料等產(chǎn)品其中為了保持甜味使用了人工甜味劑阿斯巴甜阿斯巴甜現(xiàn)在是多種飲料和食品中的常見成分
對于阿斯巴甜的安全性美國食品和藥物管理局表示阿斯巴甜可作為食品甜味劑與增味劑安全使用美國癌癥學會指出多項人體研究表明阿斯巴甜與癌癥風險增加之間沒有關(guān)聯(lián)
但近些年來也有一些研究人員持不同說法有專家認為阿斯巴甜同樣可能導致肥胖風險增加對其長期影響人們并沒有弄清楚美國消費者組織公眾利益科學中心１４日發(fā)表聲明說動物實驗發(fā)現(xiàn)阿斯巴甜可能導致白血病淋巴癌等癌癥它不應(yīng)出現(xiàn)在食品供應(yīng)體系中
在爭議聲中一些美國人開始遠離無糖飲料有關(guān)統(tǒng)計顯示２０１２年可口可樂飲料銷量同比下降１％其中無糖可樂銷量同比下降３％百事可樂飲料銷售同比下降３．４％其中無糖百事可樂同比下降６．２％
這則廣告當天出現(xiàn)在暢銷報紙《今日美國報》上廣告正中是兩名女性相視而笑的大幅圖片其中一名女性手握一瓶打開的無糖可樂圖片文字說明中寫道過去４０多年里阿斯巴甜的安全性獲得超過２００項支持
《今日美國報》在一篇報道中說這一廣告還將于１５日刊登在《亞特蘭大憲法日報》上下周刊登在《芝加哥論壇報》上報道援引可口可樂一名負責人的話說打廣告的目的是為了解釋常被人們忽視的問題即低熱量與無熱量甜味劑已接受過廣泛的檢測它們是安全的對體重控制有好處
由于糖分含有較高熱量一些廠商為了滿足減肥人群的需求推出了無糖飲料等產(chǎn)品其中為了保持甜味使用了人工甜味劑阿斯巴甜阿斯巴甜現(xiàn)在是多種飲料和食品中的常見成分
對于阿斯巴甜的安全性美國食品和藥物管理局表示阿斯巴甜可作為食品甜味劑與增味劑安全使用美國癌癥學會指出多項人體研究表明阿斯巴甜與癌癥風險增加之間沒有關(guān)聯(lián)
但近些年來也有一些研究人員持不同說法有專家認為阿斯巴甜同樣可能導致肥胖風險增加對其長期影響人們并沒有弄清楚美國消費者組織公眾利益科學中心１４日發(fā)表聲明說動物實驗發(fā)現(xiàn)阿斯巴甜可能導致白血病淋巴癌等癌癥它不應(yīng)出現(xiàn)在食品供應(yīng)體系中
在爭議聲中一些美國人開始遠離無糖飲料有關(guān)統(tǒng)計顯示２０１２年可口可樂飲料銷量同比下降１％其中無糖可樂銷量同比下降３％百事可樂飲料銷售同比下降３．４％其中無糖百事可樂同比下降６．２％
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