245, 250, 254; ">根據跟蹤統計糖精鈉安賽蜜三氯蔗糖阿斯巴甜這4種主要合成甜味劑近三年出口數量均呈現上升趨勢雖然每個品種的價格漲跌點不同但自2010年下半年后出口增勢變化較為顯著與食糖的變化有同期性除三氯蔗糖以外其它3個品種的價格在2010年走勢平穩雖有波動但還是在小區間下變化三氯蔗糖還屬于高價位產量小的品種

245, 250, 254; ">　　甜味劑按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑其中人工合成甜味劑又分為磺胺類二肽類蔗糖衍生物3類人工合成甜味劑在人體內不被吸收不提供熱量且用量極低但甜度是蔗糖的幾十倍至幾千倍又被稱為非營養型甜味劑或高倍甜味劑世界各國均有批準其中一些甜味劑品種作為添加劑用于食品輔料葡萄糖果糖蔗糖麥芽糖淀粉糖和乳糖等天然甜味劑因長期被食用且是重要的營養素通常視為食品原料在我國不作為食品添加劑

245, 250, 254; ">　　多年來兩類甜味劑在應用領域上還是有區別的在規模上差別更是極大可謂各司其職雖有交叉但添加劑就是添加劑還成不了主角自2010年以來食用糖價格大幅上漲白糖從2009年最低3500元/噸到現在超過8000元/噸價格迅速攀升漲幅超過100%與之相反合成甜味劑卻呈現量升價穩的局面

245, 250, 254; ">　　人工合成甜味劑在近兩年表現出量升價跌的走勢主要原因有兩方面

245, 250, 254; ">　　一是遠期因素即出于飲食中營養過剩的考慮必須減少營養性食糖類食物的攝入量或者某些疾病需要禁糖低糖為了不降低食物和飲料的口感有效的辦法是使用安全性好甜度高用量低的甜味劑如木糖醇安賽蜜阿斯巴甜就可用于食物飲料的添加劑這一趨勢在發達國家和我國已漸成氣候

245, 250, 254; ">　　二是近期的市場因素即食用糖價格上漲一些可替代食糖應用領域就向價格低甜度高的合成糖轉移如軟飲糕點蜜餞冷飲中部分使用合成甜味劑從而也拉升了合成甜味劑的需求量

245, 250, 254; ">　　人工合成甜味劑的安全性經過國內外多項研究表明只要生產廠家嚴格按照國家規定的標準使用并在食品標簽上正確標注對消費者的健康就不會造成危害但如果超量使用則會危害人體健康為此國家對甜味劑的使用范圍及用量進行了嚴格規定從可行性和市場長期性來看合成甜味劑還是大有可為的

245, 250, 254; ">　　我國人工合成甜味劑產業正處于發展期這一階段需要注意的是惡性競爭和違規使用這兩方面情況前者是市場因素后者是法律因素市場因素不可避免而道德法律范疇則是每一位從業人員都應遵守的底線在利益驅動下往往會有違法者冒險這是行業最需要警惕的我們期待著甜味劑產業壯大遵循的是健康科學安全守法的成長軌跡