甜味劑（Sweeteners）指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質(zhì)，滿足人們對食品需求的食物添加劑，如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味劑應(yīng)具備安全性高、引起味覺良好、穩(wěn)定性高、水溶性好、價(jià)格合理等特點(diǎn)，甜度是甜味劑的重要指標(biāo)。
散裝白酒添加甜味劑多數(shù)不合格
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">抿口家釀散裝白酒配上幾盤熟肉制品酒徒人的首選或暗藏風(fēng)險(xiǎn)近日溫州市工商局對鹿城甌海蒼南等地銷售的白酒葡萄酒熟肉制品等開展質(zhì)量檢測共抽取食品80批次合格52批次不合格28批次合格率為65%抽檢發(fā)現(xiàn)散裝白酒問題最嚴(yán)重不少產(chǎn)品違規(guī)添加甜味劑殘留氰化物
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">散裝白酒違規(guī)添加甜味劑現(xiàn)象普遍
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">此次工商部門抽取的21批次散裝白酒中合格6批次不合格15批次不合格率高達(dá)71.43%不合格的問題包括添加了安賽蜜甜蜜素糖精鈉甜味劑含有氰化物等
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">市工商局食品處工作人員介紹根據(jù)檢測標(biāo)準(zhǔn)白酒產(chǎn)品中禁止使用安賽蜜甜蜜素糖精鈉等甜味劑但此次檢查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用甜味劑的現(xiàn)象較為普遍在不合格的15個(gè)批次產(chǎn)品中共有8個(gè)批次檢出糖精鈉10個(gè)批次檢出甜蜜素
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">據(jù)悉以甜蜜素為代表的甜味劑其甜度約為蔗糖的40-50倍是食品飲料制造業(yè)中廣泛使用的甜味物質(zhì)在我國部分食品中允許使用但國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定白酒中不得添加根據(jù)GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定酒類產(chǎn)品中除配制酒種可限量添加外其他酒種不得使用甜味劑
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">濫用甜味劑是為了讓白酒更香甜
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">從抽檢的情況看銷售散裝白酒的多以小商鋪為主據(jù)了解一些不法商販打著家釀白酒的名號(hào)給散裝白酒添加甜味劑為的就是提升或改變其口感
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">這些散裝白酒大多由小酒廠或家庭釀造因?yàn)樯a(chǎn)工藝簡單為了減少成本通過大量使用廉價(jià)甜味劑來增加白酒的甜味和回甜感市工商局工作人員建議飲用瓶裝白酒較散裝白酒更安全
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">甜味劑過量對人體危害大
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">白酒中甜味劑過量對人體究竟有多大危害我市食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的專家一一作了分析
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">據(jù)介紹安賽蜜甜蜜素是人工合成的新型甜味劑如果攝入過量會(huì)對人體構(gòu)成危害特別是對代謝排毒能力差的老人
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">而食用過多的糖精鈉時(shí)會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌降低小腸的吸收能力使食欲減退會(huì)對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">此外白酒中的氰化物主要來自原料在制酒過程中經(jīng)水解產(chǎn)生氫氰酸可能引起中毒輕者流涎嘔吐腹瀉氣促重者呼吸困難全身抽搐昏迷在數(shù)分鐘至兩小時(shí)內(nèi)死亡
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">肉制品細(xì)菌超標(biāo)多 紅酒標(biāo)簽不規(guī)范
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">而在肉制品檢測中此次共抽取38批次熟肉制品合格31批次不合格7批次合格率為81.58%不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)大腸菌群過氧化值酸價(jià)
51, 51, 51; font-family: 宋體, "Arial Narrow", HELVETICA; ">在抽取檢測的20批次葡萄酒中合格14批次不合格6批次合格率為70%不合格項(xiàng)目均為標(biāo)簽主要為酒精度標(biāo)注不規(guī)范
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