一級乳糖12元/公斤甜味劑美國
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甜味劑
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一級乳糖12元/公斤甜味劑美國描述
乳糖12甜味劑美國【性狀】本品為白色的結晶性顆粒或粉末無臭或略有特征性氣味有還原性和右旋光性味微甜本品在水中易溶在乙醇氯仿或乙醚中不溶比旋度取本品在80℃干燥2小時后精密稱定加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含本品0.10g與氨試液0.02ml的溶液依法測定（附錄ⅥE）比旋度為＋52.0至＋52.6°【鑒別】1取本品0.2g加氫氧化鈉試液5ml微熱溶液初顯黃色后變為棕紅色再加硫酸銅試液數滴即析出氧化亞銅的紅色沉淀2本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集256圖）一致【檢查】酸度取本品1.0g加水20ml溶解后依法測定（附錄ⅥH）pH值應為4.0～7.0溶液的澄清度取本品3.0g加沸水10ml溶解后溶液應澄清蛋白質取本品5.0g加熱水25ml溶解后放冷加硝酸汞試液0.5ml5分鐘內不得生成絮狀沉淀熾灼殘渣不得過0.1％（附錄ⅧN）重金屬取本品3.0g加溫水20ml溶解后再加醋酸鹽緩沖液pH3.52ml與水適量使成25ml依法檢查（附錄ⅧH第一法）含重金屬不得過百萬分之五【類別】賦形劑【貯藏】密閉保存乳糖是哺乳動物乳汁中特有的一種雙糖乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所構成在牛乳中含乳糖為4.6～4.7％人乳中含乳糖為6～8％乳糖的甜度是蔗糖的1/5用途乳糖在食品工業中用于作嬰兒食品及煉乳品種在醫藥工業中用于藥品的甜味劑和賦形劑此外還可作細菌培養基工藝流程乳清→加入石灰乳混合加熱→沉淀過濾→蒸發濃縮→冷卻晶體→分除母液→洗滌結晶→分除洗水→干燥→粗制乳糖→溶解→壓濾→結晶→分除母液→洗滌→干燥→粉碎→篩選→包裝用途營養型甜味劑賦形劑分散劑矯味劑含量99
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