供給蛋白糖50/100/200食用甜味劑
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甜味劑
所在地區：臺灣 新北市 三重區
供給蛋白糖50/100/200食用甜味劑描述
名稱甜蜜素環己基氨基磺酸鈉英文名稱Beetmolasses;SodiumN-cyclohexylsulfamate;Sodiumcyclamate分子式結構簡式C6H11NHSO3Na分子量201.22另有資料稱201.21結構見圖（點擊才可看到）CASNo.68476-78-8熔點265°C水溶性>=10g/100mL20°C制法是由氨基磺酸與環己胺（C6H11NH2）及氫氧化鈉反應而成用法1.使用時與水以1對500之比例配合就有了足夠的甜度2.甜蜜素單獨使用時其甜度為10克等于蔗糖500克（50倍）3.甜蜜素與蔗糖一起配合使用時其甜度可達到80倍以上4.甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機酸（檸檬酸等）一起使用時其甜度可達100倍以上5.甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機酸及10重量之糖精一起使用時其甜度可達150倍以上用途1.醬菜調味醬汁配制酒糕點餅干面包雪糕冰淇淋冰棍飲料果凍腐乳等其最大使用量為0.65g/kg2.蜜餞最大使用量為1.0g/kg3.陳皮話梅話李楊梅干等最大使用量8.0g/kg4.瓜子最大使用量2.0g/kg本品符合GB12488-95食品添加劑標準純度》99國標A型優級品（針狀）B型（鱗片狀）
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