丁酸丁酯在常溫狀態(tài)下是一種無色、有水果香氣的液體,可用作溶劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、有機(jī)合成,也可用于香精配方中。
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常用名 異丁酸丁酯
別 名 異丁酸正丁酯 | 2-甲基丙酸丁酯 | 丁基-2-甲基丙酸酯
英文名 Butyl Isobutyrate
CAS號 97-87-0
EINECS 202-614-6
分子式 C8H16O2
分子量 144.21100
密 度 0.862 g/mL
沸 點(diǎn) 155-156 °C
熔 點(diǎn) 143 - 144oC
閃 點(diǎn) 110 °F
性 狀 無色液體具有強(qiáng)烈的新鮮蘋果和菠蘿似水果香味
溶解性 混溶于乙醇乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油不溶于丙二醇甘油和水
用 途 主要用于配制菠蘿蘋果及漿果類型的香精日化香精中用作頭香的修飾劑