昆布別名江白菜綸布等翅藻科植物多年生大型褐藻成熟時(shí)藻體呈橄欖褐色干后黑褐色夏秋兩季采撈 

昆布多分布于遼東山東浙江福建昆布（Ecklonia kurome）亦稱黑菜鵝掌菜五掌菜等褐藻綱翅藻科孢子體大型褐色革質(zhì)高30-100cm分葉片柄部固著器固著器假根狀假根兩叉式分支柄部圓柱狀近葉片部漸扁平葉片兩側(cè)羽狀或復(fù)羽狀分支中部稍厚居間生長(zhǎng)長(zhǎng)1-12cm粗3-7mm粗鋸齒葉緣游動(dòng)孢子生于葉片兩面有明顯的不等世代交替生長(zhǎng)于溫帶海洋中中國浙江福建沿海有分布供食用和藥用 [1]

昆布是一種具有很高藥用價(jià)值的海藻昆布屬有二個(gè)種, 中國只有一種, 即昆布 Ecklonia Kurome Okem , 為北太平洋西部的暖水性藻類主要分布在我國東海福建省平潭莆田一帶, 浙江省魚山中島亦有分布 昆布性寒, 味咸有軟堅(jiān)散結(jié)消腫利水潤(rùn)下消痰之功, 臨床上用于甲狀腺腫頸淋巴結(jié)腫支氣管炎肺結(jié)核咳嗽和老年性白內(nèi)障等, 亦試用于治療癌癥 